Требования к транспорту и перевозке пищевых продуктов

Для транспортировки пищевых продуктов используются специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства. Не допускается транспортировка продовольственных пищевых продуктов совместно с непродовольственными товарами. Транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов, должны иметь санитарный паспорт, выданный в установленном порядке, быть чистым, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.

Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов Документооборот Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов Транспортировка продуктов питания — задача крайне ответственная, поскольку нужно тщательно соблюдать жесткие санитарные нормы. При перевозке продуктов питания автотранспортом мы руководствуемся требованиями СанПиН 2. Отсутствие проблем говорит о высоком качестве оказываемых услуг, хорошей квалификации персонала и знании тонкостей действующего законодательства. Эти важнейшие факторы — ключевые составляющие нашей повседневной работы. Мы стремимся предоставлять максимальный клиентский сервис. Наши цены доступны. Так, перевозка 20 тонн груза из Твери в Москву будет стоить всего 15 000 рублей. Действует развитая система скидок.

Нормативные и законодательные требования к перевозке скоропортящихся продуктов

Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов Документооборот Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов Транспортировка продуктов питания — задача крайне ответственная, поскольку нужно тщательно соблюдать жесткие санитарные нормы. При перевозке продуктов питания автотранспортом мы руководствуемся требованиями СанПиН 2. Отсутствие проблем говорит о высоком качестве оказываемых услуг, хорошей квалификации персонала и знании тонкостей действующего законодательства.

Эти важнейшие факторы — ключевые составляющие нашей повседневной работы. Мы стремимся предоставлять максимальный клиентский сервис. Наши цены доступны. Так, перевозка 20 тонн груза из Твери в Москву будет стоить всего 15 000 рублей. Действует развитая система скидок. Нам доверяют строительные и торговые фирмы, муниципальные организации, крупные производственные предприятия. Репутация для нас — главное.

Санитарные требования: Для транспортировки пищевых продуктов должен выделяться специальный транспорт. Мойка и обработка транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов, должны осуществляться в автохозяйствах.

В транспорте, предназначенном для перевозки пищевых продуктов, должны быть выделены специальные места для хранения санитарной одежды, брезента. Погрузка и разгрузка пищевых продуктов должна производиться грузчиками в санитарной одежде белого цвета. Запрещается перевозить хлеб навалом. Изделия должны быть уложены в металлические контейнеры с крышками, лотки с крышками, торты должны поставляться в стандартных картонных коробках.

По окончании дезинфекции внутренняя поверхность кузова промывается водой из шланга, просушивается и проветривается до полного удаления запаха хлора. Дезинфекция транспорта производится по мере необходимости, но не реже 1 раза в 10 дней. Примечание: расход дезинфицирующих средств составляет 2,5 г вещества на 1 кв. Расход моющих средств составляет 1 л на 1 кв.

Работники санэпидслужбы имеют право запрещать перевозку пищевых продуктов автотранспортом, не отвечающим санитарным требованиям.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Перевозка продуктов питания. Алина Тихонова. Starshine Logistics School 0+

Транспорт, используемый для перевозки пищевых продуктов, должен иметь санитарный паспорт, быть чистым, в исправном состоянии, кузов машины. Транспортировка продуктов питания занимает особое положение в списке услуг. А все потому, что, в отличие от многих других грузов, эти имеют.

Им регламентируется процесс доставки грузов автотранспортом. В документе перечислен ряд общих требований к транспортировке: Для перевозки пищевых продуктов должен быть выделен специальный транспорт. Нельзя перевозить продукты в автомобиле, на котором ранее доставлялись ядохимикаты, бензин, керосин и другие сильнопахнущие и ядовитые вещества. Транспорт, на котором перевозятся пищевые продукты, должен иметь санитарный паспорт. Санитарные паспорта выдают территориальные центры Госсанэпиднадзора. Максимальный срок действия паспорта — 6 месяцев, для особо скоропортящихся продуктов — 3 месяца. По истечении этого срока необходимо получение нового паспорта. Автомобиль, на котором осуществляется перевозка, должен быть чистым, в исправном состоянии. По мере необходимости но не реже, чем раз в десять дней должна производиться дезинфекция транспорта. Необходима также его регулярная санитарная обработка. Водитель, осуществляющий доставку, должен иметь при себе медицинскую книжку. Он обязан соблюдать правила личной гигиены. Погрузка и разгрузка пищевых продуктов должна производится грузчиками в санитарной одежде. Должны строго соблюдаться установленные для каждого вида продукта условия транспортировки влажность, температура. Запрещена совместная перевозка сырых и готовых продуктов.

Бизнес-сообщество вынуждено привыкать к новым законодательным и нормативным реалиям. Попытаемся четко определить требования, которые необходимо соблюдать для перевозки скоропортящихся продуктов.

СанПиН 2. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 30. Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов 3. Для транспортировки пищевых продуктов должен выделяться специальный транспорт.

Требования к транспортным средствам

Требования к транспортировке пищевых продуктов Согласно СанПиН 2. Кузов автотранспорта изнутри обивается материалом, легко поддающимся санитарной обработке металлическим, пластиковым. Транспортные средства должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения и контейнеры не могли являться источников загрязнения продукции. Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны быть обеспечены санитарной одеждой халат, рукавицы и т. Скоропортящиеся продукты перевозят охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранность температурных режимов транспортировки, либо в изотермических контейнерах. Использование специализированного транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов не зависимо от их упаковки , для других целей не допускается. Кулинарные изделия перевозят в чистой таре, которая маркируется в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции. Термосы подлежат обработке согласно инструкции по применению. Транспортирование пищевых продуктов совместно с токсичными, остро пахнущими и другими опасными веществами не допускается.

Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов

В данной статье рассмотрим основные санитарно-гигиенические нормы и требования к условиям транспортировки продовольственного сырья и пищевых продуктов. Итак, гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов перечислены: - в разд. VII "Требования к транспортировке, приему и хранению сырья, пищевых продуктов" Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН 2. N 31 далее - Правила СанПиН 2. Ill "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" СанПиН 2. N 98 далее - Правила СанПиН 2. Отметим, что Правила СанПиН 2. Согласно п.

Категория: Торговое оборудование В соответствии с п.

.

САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЯ

.

Законодательная база Российской Федерации

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Правила транспортировки пищевых продуктов
Похожие публикации